„Przy szosie fordońskiej, tam gdzie graniczą z sobą miasto Bydgoszcz i wieś Schrötterdorf, powstała wielka, nowoczesna Rzeźnia Miejska. Imponująco przedstawia się kompleks budynków tego zakładu. Z daleka widoczna jest smukła, panująca nad wszystkimi innymi zabudowaniami Rzeźni wieża, która cały obiekt zaopatruje w wodę. Tuż za bramą wejściową widać dwa zupełnie podobne budynki: z prawej strony budynek administracyjny, z lewej – budynek mieszkalny dla funkcjonariuszy miejskich zatrudnionych w rzeźni: portiera, mistrza halowego, dozorcy kotłowni i kasjera. Z obu budynków widać dokładnie całą rzeźnię.” (Bromberger Zeitung, 7 czerwca 1890, cytat pochodzi z „Kroniki Zakładów Mięsnych w Bydgoszczy w latach 1890-1980”)
Kiedyś budynki administracyjne rzeźni, a obecnie Bydgoskie Centrum Sztuki im. Stanisława Horno-Popławskiego. Kiedyś Bydgoskie Zakłady Mięsne, a dziś prężnie działające centrum handlowe. Rozbudowa, wyburzanie, remontowanie i stawianie nowych budynków, to w wielkim skrócie dzieje przestrzeni w centrum Bydgoszczy. Jeszcze kilka lat wcześniej na terenie BCS oraz C.H. Focus swoją siedzibę miały Bydgoskie Zakłady Mięsne, które zostały założone w 1890 roku i były zlokalizowane przy ulicy Jagiellońskiej aż do 2006 roku. Losy rzeźni zapisały się na kartach historii naszego miasta.
W ramach wystawy ‘Legendarna rzeźnia’ oraz II edycji wydarzenia Bydgoszcz Wciąga Legendarnie, zaprezentujemy Wam historię rzeźni, stojącej niegdyś w jednym z centralnych punktów na mapie Bydgoszczy. Pracownia Reżyserii Architektury ARCHIGEUM oraz wiele osób prywatnych udostępnili nam wiele materiałów, a dzięki temu udało nam się zebrać wiele zdjęć, ukazujących funkcjonowanie Bydgoskich Zakładów Mięsnych, ich rozbiórkę oraz dalsze losy przestrzeni po miejskiej rzeźni – dziś miejsca tak chętnie odwiedzanego przez bydgoszczan. Zaprezentujemy liczne zbiory fotografii, plansze projektowe budynków rzeźni, materiały filmowe, a ponadto wystawę wzbogacą cytaty z archiwalnych źródeł, opisujących funkcjonowanie zakładów i życie ich pracowników.
Na wystawę zapraszamy od 8 do 14 września 2017 roku.
